राजस्थान अपनी ऐतिहासिक धरोहर और पौराणिक कथाओं के साथ एक बहुत फेमस भ्रमण स्थल है।दुनिया भर से हर साल लाखों लोग यहां पर घूमने के लिए आते हैं और यहां की प्रतिष्ठित कला, आर्ट, गीत, नृत्य आदि को एंजॉय करते हैं।इनके साथ साथ राजस्थान अपने खास व्यंजनों के लिए भी बहुत फेमस है। आज हम आपको बताएंगे कैसे आप अपने घर पर राजस्थान की मशहूर सब्जी सेव टमाटर की सब्जी बना सकते हैं।
सेव टमाटर की सब्जी के लिए आपको चाहिए होंगे यह इनग्रेडिएंट्स:
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 कटोरी रतलामी सेव
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
लाल मिर्ची पाउडर
नमक स्वादानुसार
गर्म मसाला पाउडर
जीरा
राई
हींग
5-6 टमाटर मीडियम साइज कटे हुए
2 मीडियम साइज प्याज (बारीक कटे हुए)
नींबू का रस
बारीक कटा अदरक लहसुन
तेल
हरी धनिया पत्ती
इस तरह से बने सेव टमाटर की सब्जी:
सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा , राई और एक चुटकी हींग डालें और उसे कुछ सेकंड तक गर्म होने दे
इसके बाद आप बर्तन में कटी हुई हरी मिर्च अदरक और लहसुन डालें और 10 20 सेकंड तक इसे भूनें। इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, कटे हुए टमाटर डालें।
इसके अच्छे से भून जाने के बाद इसमें आप हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इसे चार-पांच मिनट तक पकाएं और 5 मिनट बाद इसमें सेव, नींबू की बूंदें डालकर इसे अच्छे से मिला लें
20 सेकंड तक पकने के बाद आप इसे एक बर्तन में निकाल ले और ऊपर से कटी हुई हरी धनिया छिड़के और अब यह खाने के लिए तैयार है।
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